导读

是一类人工合成的广谱抗菌药

3月24日，安徽安徽省市场监督管理局公布了食用农产品、批次食用油、鱼菜油检药残油脂及其制品、合格酒类、涉及水产制品等4类食品462批次样品的农兽抽检结果，6批次鱼、留重菜、金属油检出不合格，污染不合格样品涉及农兽药残留、等问重金属污染、安徽食品添加剂等问题。批次

3批次样品检出农兽药残留问题

不合格样品中，鱼菜油检药残有3批次样品检出农兽药残留问题。合格其中，涉及淮南市新正点商贸有限公司铂兰美地分公司销售的戈雅鱼、淮南市寿县满天星超市有限公司寿蔡路店销售的鳊鱼均检出恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准。

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。GB 31650—2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鱼（皮+肉）中最大残留限量为100μg/kg。

还有，芜湖市弋江区陶光霞蔬菜经营部销售的韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准。

腐霉利是一种杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

1批次样品检出重金属污染问题

不合格样品中，有1批次样品检出重金属污染问题，为：安徽省六安市金安区赵仁品蔬菜批发部销售的辣椒检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准。

镉是环境中常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中镉的限量为0.05mg/kg。新鲜蔬菜中镉超标的原因，可能是蔬菜在生长过程中对环境中镉元素的富集。

2批次样品检出食品添加剂问题

不合格样品中，有2批次样品检出食品添加剂问题，分别为：蚌埠市禹会区鲜优品食品超市销售的、标称马鞍山市含山县飞天食品有限公司生产的食用植物调和油；安徽省台客隆连锁超市有限责任公司万达店（宣城）销售的、标称合肥市金乡味工贸有限责任公司生产的食用植物调和油，均检出乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准。

乙基麦芽酚属于食品添加剂，是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。因为乙基麦芽酚能使食品中原有香味得到调和、改良和提升，所以经常被作为香味改良剂。同时乙基麦芽酚还具有去除原料的杂味，保持长久的清香的功效。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，植物油脂不得添加食品用香料、香精。

对抽检中发现的不合格食品，安徽省市场监管局已责成合肥、蚌埠、淮南、六安、芜湖、宣城等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。

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